La tendance est au manger bio et local. La pandémie et le confinement ont amené les gens à repenser leur façon de vivre, de consommer, de manger. Pour certain.es c’était une envie de longue date, et cela leur a donné l’occasion de passer à l’action. Pour d’autres la fermeture des marchés a opéré une transition (parfois temporaire) vers les systèmes de distribution type AMAP.
« Le monde d’après » a vu se multiplier les initiatives de ce genre. Si les magasins bio et l’offre en supermarché était en nette augmentation ces dernières années, la tendance a explosé depuis l’an dernier. L’offre est nettement plus importante en matières de paniers, de vente directe producteur.ices.Pourtant les AMAP ont 25 ans cette année. Alter Conso, CrocEthic, l’Arbra et A2P ont tous plus de 10 ans (15 pour l’un). Bref nous n’avons pas attendu que cela soit à la mode pour organiser un système de ventes au plus près de ceux et celles qui produisent ce que l’on mange. Un système qui permet aux personnes qui produisent d’être rémunérées justement, et à celles qui consomment de payer le prix juste. Un système où votre argent rétribue les producteurs et productrices et les salarié.es qui y travaillent, pas des actionnaires. Un système qui soutient une agriculture locale, respectueuse de la terre, de l’eau, de l’air et des personnes. Un système véritablement durable et résilient, écologiquement et socialement : pas de travailleurs détachés, pas d’uberisation du salariat, de start-up nation, pas d’appli à la carte, pas de bénéfices et autres dividendes. Pas non plus de fraises en hiver, de serres chauffées, de fruits qui viennent de l’autre côté de la planète. Alors oui, en hiver, en France on mange des pommes, des kiwis et des noix, des pommes de terre et des carottes -mais pas que, n’en déplaisent aux mauvaises langues. Dans ces paniers bio et locaux vous trouverez plus de 50 variétés de légumes. C’est plus que vos sempiternelles avocats et bananes n’est-ce pas ? 😉
Pourquoi l’engagement c’est important ? Parce qu’en permettant aux producteurs et productrices d’avoir une visibilité à moyen et long terme, vous leur assurez un revenu décent et la possibilité de faire des investissements. De ne pas craindre la hausse ou la baisse subite des prix.
Manger c’est voter parait-il : pour qui avez-vous envie de voter ??